Dinh dưỡng

10 xu hướng dinh dưỡng được dự đoán trong năm 2019


Xu hướng dinh dưỡng năm 2019


Ngày nay, bên cạnh việc tập luyện, việc ăn uống cũng được rất nhiều người quan tâm và coi trọng.

Hãy cùng xem những xu hướng dinh dưỡng trong năm 2019 được dự đoán là gì nhé!


1. Tổng hợp 10 xu hướng dinh dưỡng năm 2019

1.1 Sữa làm từ yến mạch

Những loại sữa có nguồn gốc từ thực vật (sữa hạnh nhân, sữa dừa,…) đang được rất nhiều người ưa chuộng những năm gần đây.

Tuy nhiên, sữa làm từ yến mạch đang được đánh giá sẽ là xu hướng sử dụng sữa và các sản phẩm làm từ sữa trong năm 2019.

Trừ khi bạn dị ứng với yến mạch, loại sữa này rất lành tính và phù hợp với hầu hết đối tượng.

Nhiều Barista (người pha chế) rất thích nguyên liệu này vì nó có khả năng tạo bọt tuyệt vời khi làm trà latte.

Sữa làm từ yến mạch

Sữa làm từ yến mạch

1.2 Bánh mì dành cho người ăn kiêng

Sau một thời gian dài xa lánh những chiếc bánh mì vì lượng calo đưa vào cơ thể và thành phần gluten (nguyên nhân gây nên bệnh celiac làm tổn thương niêm mạc ruột non).

Những nhà nghiên cứu đã tìm ra hướng để bánh mì thân thiện hơn với mọi người.

Lượng tìm kiếm cách tự làm bánh mì tại nhà trên Google đã vượt con số tìm kiếm cao nhất kể từ năm 2004.

Ngoài các công thức làm bánh mì Keto, mọi người cũng đang tìm kiếm công thức làm bánh mì không chứa gluten dựa trên công thức làm bánh mì truyền thống.

Ví dụ như bánh mì bơ tỏi, bánh mì thực dưỡng

Bánh mì dành cho người ăn kiêng

Bánh mì dành cho người ăn kiêng

Mách bạn phương pháp ăn Eat Clean thực đơn giảm cân cả tuần.

1.3 Probiotics vẫn tiếp tục là thành phần được ưa chuộng

Probiotics trong thực phẩm tiếp tục là xu hướng dinh dưỡng của năm 2019.

Prebiotic (nguồn thức ăn cho probiotics) có rất nhiều trong chuối chín, hành, rau củ, atisô, tỏi tây, tỏi, cải bắp cải, táo, đậu và rễ rau diếp…

Bổ sung nhiều prebiotics sẽ giúp Probiotics có điều kiện phát triển mạnh mẽ hơn, do đó cải thiện hệ tiêu hóa, miễn dịch, mức dinh dưỡng và thể lực tổng thể cho cơ thể con người.

10 xu hướng dinh dưỡng được dự đoán trong năm 2019 - 03

1.4 Bơ vừng Tahini

Bơ Tahini là một loại bơ vừng, nguyên liệu trong món Hummus và nhiều món ăn.

Tahini chứa nhiều chất dinh dưỡng và có hương vị. bạn có rất nhiều cách để dùng bơ vừng như trộn salad, làm sốt cho món bánh mì hay humburger…

Bơ vừng Tahini

Bơ vừng Tahini

Bạn cón tin mình có thể giảm 6kg trong vòng 1 tuần thì tham khảo phương pháp GM Diet giảm 6 cân trong vòng 1 tuần.

1.5 Thảo dược Elderberry

Elderberry chuẩn bị chiếm lĩnh Instagram và hàng loạt trang web ảnh khác.

Các tìm kiếm trên Pinterest về loại quả mọng màu tím đậm này đã tăng tới 685% kể từ năm ngoái.

Với anthocyanin và vitamin C chứa bên trong, Elderberry không những  bổ sung dinh dưỡng mà còn làm đẹp mắt đồ uống và món tráng miệng của bạn nữa.

Thảo dược Elderberry

Thảo dược Elderberry

Tom LaMonte, chủ sở hữu của công ty Northwest Wild Foods ở Burlington, Washington, đã chia sẻ rằng ông đã từng bán hơn 1000kg quả Eladerberry đông lạnh trong một năm.

Trong năm 2018, ông đã bán được 20.000 bảng loại quả này và hiện đã hết hàng.

Hiện nay, trên Youtube có rất nhiều video hướng dẫn làm siro Elderberry chống cảm lạnh và cúm.

Tuy nhiên, LaMonte cảnh báo rằng bạn cầm phải nắm rất vững kiến thức về loại quả này trước khi chế biến vì nó có chứa một chất hóa học tạo ra xyanua, có thể gây buồn nôn, nôn và có thể gặp nhiều vấn đề nghiêm trọng hơn nếu như sử dụng ở liều cao.

Nếu bạn đang làm quen với Elderberry, tốt nhất nên bắt đầu với phiên bản siro được chế biến sẵn có bán ngoài siêu thị và nên tìm loại không chứa quá nhiều chất phụ gia và đường dư thừa.

1.6 Chế độ ăn kiêng sẽ không còn khắc nghiệt nữa

Việc tham gia những bữa tiệc với những người đang trong chế độ ăn kiêng thật là một cơn ác mộng.

Nhưng điều này đang dần trở nên nhẹ nhàng hơn khi một khái niệm mới xuất hiện – “grazing tables”.

Hiểu một cách đơn giản, “grazing tables” sẽ gồm những lát phomai được trải khắp bàn tiệc, ngoài ra còn những miếng thịt bò và trái cây, mứt, các loại hạt, rau, nước chấm và thức ăn tráng miệng.

Xu hướng này bắt đầu từ Úc rồi lan rộng ra rất nhiều nước khác vì cách bài trí bắt mắt sẽ thu hút tất cả mọi người với bữa tiệc.

Ngoài ra kể cả những người theo hay không theo chế độ ăn riêng cũng có thể enjoy bữa tiệc mà không quá lăn tăn về việc có thức ăn phù hợp với mình hay không.

Chế độ ăn kiêng sẽ không còn khắc nghiệt nữa

Chế độ ăn kiêng sẽ không còn khắc nghiệt nữa

1.7 Lutein

Lutein hay còn gọi là Carotene là chất dinh dưỡng cần thiết cho đôi mắt.

Thành phần này có nhiều trong thực vật, và những nghiên cứu gần đây cũng đang xem xét mối quan hệ của lutein với chức năng nhận thức và sức khỏe của não.

Bạn có thể tìm kiếm chất dinh dưỡng này ở trong các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn cũng như bí ngô, đậu Hà Lan, trứng và bông cải xanh.

Lutein

Lutein

1.8 Những thức uống dinh dưỡng

Việc bổ sung nước vào cơ thể một cách hợp lý và khoa học là xu hướng chăm sóc sức khỏe được nhiều người quan tâm .

Ngày càng nhiều sản phẩm thức uống tốt cho sức khỏe đang được nghiên cứu ra mắt.

Nước dừa là thức uống phổ biến trong thời gian qua.

Những thức uống dinh dưỡng

Những thức uống dinh dưỡng

Tuy nhiên bước sang năm 2019, các thức uống có nguồn gốc rau củ quả cũng sẽ bước chân vào cuộc đua thức uống lành mạnh cho cơ thể.

Nước chiết xuất từ cây phong (với lượng đường ít hơn một nửa so với nước dừa), nước chiết xuất từ cây xương rồng (giúp chống oxi hóa cho cơ thể và tăng cường miễn dịch).

1.9 Sự quay lại của chocolate

Chất chống oxi hóa Polyphenols trong cacao giúp kháng viêm và có tác dụng hỗ trợ tăng cân. Ngoài ra, chất này giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng hiệu quả.

Sự quay lại của chocolate

Sự quay lại của chocolate

Không chỉ là món quà của các cặp đôi trong ngày lễ tình nhân, chocolate còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tốt cho tim mạch, não bộ, ngăn ngừa mất trí nhớ, béo phì…

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện chocolate rất tốt cho tim mạch, tuần hoàn, não bộ, đồng thời giúp ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như béo phì, tiểu đường, bệnh Alzheimer…

1.10 Hạt giống cây gai dầu

Hạt gai dầu là một siêu thực phẩm cung cấp hàm lượng protein cao, axit béo thiết yếu và các khoáng chất khác nhau.

Loài thực vật này còn cung cấp cả chất xơ hòa tan và không hòa tan giúp ngăn ngừa chứng táo bón, tăng cường hệ miễn dịch và giảm cân.

Hạt cây gai dầu có gái trị dinh dưỡng cực kì cao: chứa hơn 20 loại acid amin, nguồn cung cấp protein dồi dào, hỗ trợ cân bằng axit béo trong cơ thể.

Cây gai dầu hay bị hiểu nhầm là cần sa nhưng thực tế không phải, tuy chúng có họ với nhau nhưng thành phần và nồng độ các chất lại khác nhau hoàn toàn.

Đáng chú ý nhất là hàm lượng THC hoặc delta-9-tetrahydrocannabinol (hợp chất tác động đến tâm thần).

Hemp chứa ít hơn 1% chất kích thích thần kinh (như THC) trong khi cần sa có hàm lượng các chất này từ 20% hoặc nhiều hơn.

Hạt giống cây gai dầu

Hạt giống cây gai dầu

Hạt gai dầu cần phải bảo quản và sử dụng một cách kĩ lưỡng.

Với đặc tính của mình cây gai dầu rất nhanh bị ôi nếu để trong môi trường tự nhiên vì thế cần được bảo quản lạnh và tốt nhất là nên sử dụng trong thời gian ngắn.

Về mùi vị thì hạt gai dầu vị bùi giống hạt hướng đương và hạt thông nhưng lại mềm hơn nhiều.

Bạn có thể chế biến bằng cách thêm hạt gai dầu bằng cách cho vào ngũ cốc, cháo, sinh tố, sữa chua, salad…

Nhưng hãy lưu ý về nhiệt độ nâu nưỡng vì hạt gai dầu có acid béo sẽ bị phá hủy nên nấu ở nhiệt độ quá cao.

Vì thế thay vì cho vào chế biến cùng bạn chỉ nên trộn vào thức ăn sau khi đã đun nấu xong.


2. Kết luận

Trong năm 2019 này bạn đã áp dụng chế độ dinh dưỡng nào trong chế độ ăn uống cũng như tập luyện của minh ?

Hãy cho chúng tôi biết và cùng nhau trao đổi thảo luận nhé !

Nếu trong năm 2019 mà bạn vẫn chưa biết tập bộ môn gì và tập ở đâu thì hãy tham khảo ngay gói tập tại WeFit nhé.

Bạn sẽ có cơ hội tập 36 bộ môn tại 700 phòng tập trong hệ thống WeFit với giá chỉ bằng 1 gói tập thông thường.

Chúc bạn có chế độ ăn uống hợp lý và sớm có một thân hình mong muốn nhé !

 

Dinh dưỡng
5 sai lầm phổ biến khi áp dụng chế độ Eat Clean khiến bạn không thể giảm cân
Dinh dưỡng
Những phương pháp giúp tăng chiều cao sau tuổi 20 hiệu quả cho cặp “chân dài miên man” cho nữ
Dinh dưỡng
Thực đơn cho người tập gym cần tăng cân cấp tốc
Chia sẻ để lưu lại
Hide Buttons
%d bloggers like this: