Dinh dưỡng

10 xu hướng dinh dưỡng được dự đoán trong năm 2019


Ngày nay, bên cạnh việc tập luyện, việc ăn uống cũng được rất nhiều người quan tâm và coi trọng. Hãy cùng xem những xu hướng dinh dưỡng trong năm 2019 được dự đoán là gì nhé!

Sữa làm từ yến mạch

Những loại sữa có nguồn gốc từ thực vật (sữa hạnh nhân, sữa dừa,…) đang được rất nhiều người ưa chuộng những năm gần đây. Tuy nhiên, sữa làm từ yến mạch đang được đánh giá sẽ là xu hướng sử dụng sữa và các sản phẩm làm từ sữa trong năm 2019. Trừ khi bạn dị ứng với yến mạch, loại sữa này rất lành tính và phù hợp với hầu hết đối tượng. Nhiều Barista (người pha chế) rất thích nguyên liệu này vì nó có khả năng tạo bọt tuyệt vời khi làm trà latte.

10 xu hướng dinh dưỡng được dự đoán trong năm 2019 - 01

Bánh mì dành cho người ăn kiêng

Sau một thời gian dài xa lánh những chiếc bánh mì vì lượng calo đưa vào cơ thể và thành phần gluten (nguyên nhân gây nên bệnh celiac làm tổn thương niêm mạc ruột non), những nhà nghiên cứu đã tìm ra hướng để bánh mì thân thiện hơn với mọi người. Lượng tìm kiếm cách tự làm bánh mì tại nhà trên Google đã vượt con số tìm kiếm cao nhất kể từ năm 2004. Ngoài các công thức làm bánh mì Keto, mọi người cũng đang tìm kiếm công thức làm bánh mì không chứa gluten dựa trên công thức làm bánh mì truyền thống, ví dụ như bánh mì bơ tỏi, bánh mì thực dưỡng,…

10 xu hướng dinh dưỡng được dự đoán trong năm 2019 - 02

Probiotics vẫn tiếp tục là thành phần được ưa chuộng

Probiotics trong thực phẩm tiếp tục là xu hướng dinh dưỡng của năm 2019. Prebiotic (nguồn thức ăn cho probiotics) có rất nhiều trong chuối chín, hành, rau củ, atisô, tỏi tây, tỏi, cải bắp cải, táo, đậu và rễ rau diếp… Bổ sung nhiều prebiotics sẽ giúp Probiotics có điều kiện phát triển mạnh mẽ hơn, do đó cải thiện hệ tiêu hóa, miễn dịch, mức dinh dưỡng và thể lực tổng thể cho cơ thể con người.

10 xu hướng dinh dưỡng được dự đoán trong năm 2019 - 03

Bơ vừng Tahini

Bơ Tahini là một loại bơ vừng, nguyên liệu trong món Hummus và nhiều món ăn. Tahini chứa nhiều chất dinh dưỡng và có hương vị. bạn có rất nhiều cách để dùng bơ vừng như trộn salad, làm sốt cho món bánh mì hay humburger…

10 xu hướng dinh dưỡng được dự đoán trong năm 2019 - 04

Thảo dược Elderberry

Elderberry chuẩn bị chiếm lĩnh Instagram và hàng loạt trang web ảnh khác. Các tìm kiếm trên Pinterest về loại quả mọng màu tím đậm này đã tăng tới 685% kể từ năm ngoái. Với anthocyanin và vitamin C chứa bên trong, Elderberry không những  bổ sung dinh dưỡng mà còn làm đẹp mắt đồ uống và món tráng miệng của bạn nữa.

10 xu hướng dinh dưỡng được dự đoán trong năm 2019 - 05

Tom LaMonte, chủ sở hữu của công ty Northwest Wild Foods ở Burlington, Washington, đã chia sẻ rằng ông đã từng bán hơn 1000kg quả Eladerberry đông lạnh trong một năm. Trong năm 2018, ông đã bán được 20.000 bảng loại quả này và hiện đã hết hàng.

Hiện nay, trên Youtube có rất nhiều video hướng dẫn làm siro Elderberry chống cảm lạnh và cúm. Tuy nhiên, LaMonte cảnh báo rằng bạn cầm phải nắm rất vững kiến thức về loại quả này trước khi chế biến vì nó có chứa một chất hóa học tạo ra xyanua, có thể gây buồn nôn, nôn và có thể gặp nhiều vấn đề nghiêm trọng hơn nếu như sử dụng ở liều cao. Nếu bạn đang làm quen với Elderberry, tốt nhất nên bắt đầu với phiên bản siro được chế biến sẵn có bán ngoài siêu thị và nên tìm loại không chứa quá nhiều chất phụ gia và đường dư thừa.

Chế độ ăn kiêng sẽ không còn khắc nghiệt nữa

Việc tham gia những bữa tiệc với những người đang trong chế độ ăn kiêng thật là một cơn ác mộng. Nhưng điều này đang dần trở nên nhẹ nhàng hơn khi một khái niệm mới xuất hiện – “grazing tables”. Hiểu một cách đơn giản, “grazing tables” sẽ gồm những lát phomai được trải khắp bàn tiệc, ngoài ra còn những miếng thịt bò và trái cây, mứt, các loại hạt, rau, nước chấm và thức ăn tráng miệng. Xu hướng này bắt đầu từ Úc rồi lan rộng ra rất nhiều nước khác vì cách bài trí bắt mắt sẽ thu hút tất cả mọi người với bữa tiệc, ngoài ra kể cả những người theo hay không theo chế độ ăn riêng cũng có thể enjoy bữa tiệc mà không quá lăn tăn về việc có thức ăn phù hợp với mình hay không.

10 xu hướng dinh dưỡng được dự đoán trong năm 2019 - 06

Lutein

Lutein hay còn gọi là Carotene là chất dinh dưỡng cần thiết cho đôi mắt. Thành phần này có nhiều trong thực vật, và những nghiên cứu gần đây cũng đang xem xét mối quan hệ của lutein với chức năng nhận thức và sức khỏe của não. Bạn có thể tìm kiếm chất dinh dưỡng này ở trong các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn cũng như bí ngô, đậu Hà Lan, trứng và bông cải xanh.

10 xu hướng dinh dưỡng được dự đoán trong năm 2019 - 07

 

Những thức uống dinh dưỡng

Việc bổ sung nước vào cơ thể một cách hợp lý và khoa học là xu hướng chăm sóc sức khỏe được nhiều người quan tâm . Ngày càng nhiều sản phẩm thức uống tốt cho sức khỏe đang được nghiên cứu ra mắt.

Nước dừa là thức uống phổ biến trong thời gian qua, tuy nhiên bước sang năm 2019, các thức uống có nguồn gốc rau củ quả cũng sẽ bước chân vào cuộc đua thức uống lành mạnh cho cơ thể: nước chiết xuất từ cây phong (với lượng đường ít hơn một nửa so với nước dừa), nước chiết xuất từ cây xương rồng (giúp chống oxi hóa cho cơ thể và tăng cường miễn dịch).

10 xu hướng dinh dưỡng được dự đoán trong năm 2019 - 08

Sự quay lại của chocolate

Chất chống oxi hóa Polyphenols trong cacao giúp kháng viêm và có tác dụng hỗ trợ tăng cân. Ngoài ra, chất này giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng hiệu quả.

10 xu hướng dinh dưỡng được dự đoán trong năm 2019 - 09

Hạt giống cây gai dầu

Hạt gai dầu là một siêu thực phẩm cung cấp hàm lượng protein cao, axit béo thiết yếu và các khoáng chất khác nhau. Loài thực vật này còn cung cấp cả chất xơ hòa tan và không hòa tan giúp ngăn ngừa chứng táo bón, tăng cường hệ miễn dịch và giảm cân.

10 xu hướng dinh dưỡng được dự đoán trong năm 2019 - 10

Trên đây là 10 chế độ dinh dưỡng dự đoán sẽ trở thành xu hướng trong năm 2019? Bạn nghĩ thế nào về danh sách này? Hãy cho WeFit biết ý kiến nhé!                 

Xem thêm:

10 kiểu tóc đẹp cho nàng đi tập gym

Chế độ giảm cân bằng yến mạch

Dinh dưỡng
Ăn salad để giảm cân – đơn giản mà hiệu quả
Dinh dưỡng
[#eatcleanAtoZ] LIỆU EAT CLEAN CÓ THỰC SỰ HIỆU QUẢ TRONG GIẢM MỠ
Dinh dưỡng
[Tips] – Đọc thành phần dinh dưỡng các loại thực phẩm
%d bloggers like this: